面粉一分为二 一半热水和面 一半凉水和面 最后将两半合而为一 放置30分钟左右 搓成长条 切块 做成圆剂子 压平 每一个刷油 叠放一起用擀面杖擀圆 放蒸锅 下面放笼布 隔水蒸15分钟 晾凉撕开备用
黄豆酱炒辣椒 热油放入蒜片辣椒 中途加入黄豆酱 翻炒出锅即可 不放盐 不放盐
炒合菜 鸡蛋炒好备用 鸡胸肉丝炒熟备用 热油放入蒜片 小米辣 再放入豆芽 粉丝 改为中小火 防止粉条黏连 放入鸡胸肉 鸡蛋 生抽 最后放入韭菜苔或者韭菜 出锅即可
青椒土豆丝 热油放入葱段 蒜片 土豆丝 放醋 翻炒 放入十三香 青椒 出锅装盘
凉拌豇豆 豇豆用热水焯熟 放入蒜蓉 生抽 醋 花生碎 山椒酱 香油 用热油泼 拌匀即可