可可栗子蛋糕卷

1320人浏览 77人收藏 1人做过

作者：姚小胖MissYiu

可可味蛋糕卷，再夹上可可味的奶油，中间碎碎的颗粒栗子，冰箱里冷藏一下再拿出来吃超满足呀！

用料

可可栗子蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

可可粉用温水冲开

步骤 3

加入玉米油搅拌均匀

步骤 4

加入4个蛋黄搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉翻拌拌均匀

展开全部

步骤 6

蛋黄部分搞定

步骤 7

4个蛋清挤点柠檬汁

步骤 8

分次加糖打发至提起有小弯钩（此时可以预热烤箱上下火180度）

步骤 9

取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白糊中，翻拌均匀

步骤 10

28*28的烤盘中垫入油纸，蛋糕糊从高处倒落，用刮刀抹平，轻震几下，放入烤箱中，180度烤18分钟。烤好后取出烤盘，表面盖上一张油纸，反过来放在晾架上，撕去油布，就是完美的毛巾面了，再反过来放着晾凉

步骤 11

淡奶油+糖+可可粉先拌匀一下，再用打蛋器打发

步骤 12

蛋糕卷一边沿45度角切掉一点，抹上淡奶油，中间部分放上栗子颗粒，利用擀面杖将其卷起

步骤 13

油纸包好放入冰箱冷藏1-2小时定型

步骤 14

切片享用

可可栗子蛋糕卷的小贴士

TIPS:糖量都不是很大，烤完的蛋糕卷松松软软，即使不搭配奶油馅直接卷起也是超美味的呢

菜谱创建时间：2021-07-26 21:20:56

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

凉拌茄子

评分 8.3 1146 人做过

作者的其他菜谱