猪大骨凉水洗净，至少洗三遍。
蒲公英洗净，蒲公英很不好洗，这个步骤可能要花点时间。要把泥全部洗干净才能保持口感。
锅中放水，加入少许姜（切片）和葱，这个步骤是为了去腥，以及去除猪骨的血水和杂质。
水煮开后捞出猪大骨，姜葱不要了，把水倒掉另起一锅水。时间没有限制，烧开就可以。
另起一锅水，加入猪骨，大火煮20分钟左右。
再小火焖30分钟。
放入蒲公英，大火5分钟转小火10分钟。
加入适量盐（根据自己口味，最好还是少放点，少量多次的放），尝尝咸淡，再煮两分钟入味，出锅装盘。
一份香喷喷的蒲公英炖大棒骨汤就做好了，是不是很简单呢？
蒲公英可能有点苦，刚吃的人会不习惯，但是对身体有诸多好处，值得尝试。 蒲公英一定要洗干净，不然吃起来会有泥沙，影响口感。