食材洗净，备用
豇豆，土豆肉均切丁，葱姜切末，青椒切丁，备用
豆瓣酱和自制辣酱各1/2勺，因为这两个酱都比较咸，所以后期不用加盐了
倒入味极鲜酱油两勺（我就用的冰淇淋小勺）
小磨香油1勺
提前用清水化开，搅拌均匀
锅烧热，倒入少许底油即可（热锅冷油）
倒入肉丁，进行翻炒，热锅冷油炒肉，肉不会粘锅，多翻炒一阵子，把肉里面的油脂炒出来
炒至有些肉丁开始出现微黄的状态，说明油脂炒出来了
倒入葱姜末和青椒丁翻炒，炒出调料香味
再倒入豇豆丁和土豆丁，继续翻炒，多炒几分钟
倒入浇汁，中火，盖盖，焖5-8分钟，因为豇豆是提前焯烫熟的，所以几分钟就可以了
不要把水分收汁太干，影响口感，就要带点汤汁，拌饭才够味
出锅盛盘即可
太受老六和十一少的欢迎了