肉饼蒸蛋汤
2.7万人浏览
1000人收藏
6人做过
作者：
西楼望月Joy
又是跟餐馆学的，做起来挺简单，可以炖可以蒸。肉糜买超市新鲜盒装的，不用放葱姜去腥，很敏感的就用些葱姜水。方便的话可以用纯净水或者矿泉水。
用料
鸡蛋
3个
肉糜
150克
盐
适量
黑胡椒粉
一点点
水
适量
肉饼蒸蛋汤的做法步骤
步骤 1
常规操作，肉糜+盐+一丢丢黑胡椒粉+适量水一个方向搅打上劲或者摔打。
步骤 2
肉团分三份，铺在小炖盅的碗底
步骤 3
每个里面磕个蛋进去
步骤 4
缓慢倒入凉水
步骤 5
中小火蒸40分钟，我用的带蒸烤功能的空气炸锅。
菜谱创建时间：2021-07-31 00:49:13
打开App收藏
鸡蛋蒸猪肉
2 人做过
肉泥鸡蛋汤
肉饼蒸水蛋
评分 7.4
42 人做过
早餐大全
快手菜大全
家常菜大全
蒸蛋大全
家常菜大全
红烧肉做法
牛肉做法
早餐大全
全部菜谱分类
头菜蒸肉饼
评分 8.9
8 人做过
山药肉饼蒸蛋
8 人做过
牛肉做的肉饼子炖蛋（肉饼蒸蛋） 除了蒸，居然还有一种懒人做法
1 人做过
作者的其他菜谱
压箱底十年配方——经典香草冰淇淋附原理
记住比例一定会成功的酒酿奶酪（酸奶机/烤箱/电饭煲）
真没技巧的—香肠蒸蛋
清淡营养瓦罐汤：茶树菇排骨汤
1 人做过
瓦罐肉泥汤
清脆爽口藕沫蒸肉沫
电炖盅粉蒸排骨
评分 8.0
10 人做过
煨汤
【一人食谱】电炖盅煲仔饭
评分 8.5
29 人做过
一人份肉饼蒸蛋 来自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟
评分 7.2
15 人做过
羊肚菌山药肉沫蒸汤
8 人做过
清甜味美的快手蒸肉蛋汤
评分 9.2
16 人做过