关于油温判断(新手必备)
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作者：
爱烘培的猫
🙉像我一样，对于油温，四成热or六成热，一直搞不懂的小伙伴，看过来～^O^ 🙈偏偏很多菜谱都是，几成、几成热？ 🙊实在头痛！ 也是碰巧，看到了这个介绍油温的视频，我截图记录一下，大家需要的收藏哈！ 希望这个菜谱对我们的厨艺都有帮助🐳 _图片截自郝大厨
用料
油
克
关于油温判断(新手必备)的做法步骤
步骤 1
凉油，没有反应
步骤 2
两成热，筷子边冒出少许小气泡
步骤 3
四成热，能看到油里面有波纹，就是明显的油丝
步骤 4
六成热，筷子边有大量气泡并且伴有响声
步骤 5
八成热，筷子边冒，大泡泡，不停翻滚，油烟四起
菜谱创建时间：2021-07-31 19:07:48
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