我这里用了1个大的2个小的，茄子洗干净擦干净，表皮刷油，烤盘里放锡纸，放好茄子，入烤箱200℃，20分钟。 烤好后用小刀把皮割开，用筷子稍微剥开。 烤制过程中把粉丝放在碗里，加热水泡发。
蒜切碎，葱切碎，小米椒切碎，和所有调料放在一个碗里搅拌均匀，茄子上铺粉丝，浇上汁，入烤箱200℃ 再烤5～8分钟。
出炉，来吃～😀