清汤面(厨房小白也能做好的快手面)

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作者: 何林林吖
我妈教我的,巨方便巨快手~夏天不想炒菜就下个面吃吃吧! 照着菜谱做饭之前要养成先通读一遍菜谱的好习惯哦! 把东西都准备好才不会手忙脚乱

用料

清汤面(厨房小白也能做好的快手面)的做法步骤

步骤 1

食用油一勺(我一般都以刚刚盖过碗底为准)

步骤 2

生抽两勺

步骤 3

盐一小勺

步骤 4

糖一小勺(不会变成甜口!不会变成甜口!是为了提鲜。如果很介意的话可以不加)

步骤 5

白胡椒粉半小勺

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步骤 6
步骤 6

鸡粉一小勺(介意可以不加)

步骤 7

葱和香菜切碎放入碗中(我非常喜欢吃香菜所以量有点多,为了拍菜谱还刻意减少了一些,不喜欢吃可以完全不放)

步骤 8

冲入大半碗开水(也别加太多了,要不然等下面加进去会溢出来),这时候可以尝尝咸淡,比你平常的口味要咸一点就行。咸了加水,淡了加盐或者酱油。

步骤 9

加入辣椒油或者老干妈(不能吃辣可以不加,如果特别能吃辣可以加很多,这种东西都是因人而异的哈)p.s.油和生抽勺子尺寸跟图上这个勺子是一样的

步骤 10

滴几滴香油,搅拌均匀,汤底完成✅

步骤 11

如果要煎鸡蛋,记得煮面之前煎好,做饭切忌手忙脚乱。也可以煎个香肠或者午餐肉,面码自己想加什么就加什么。 煮面没拍照,厨房小白如果不知道什么时候挂面才熟我这有一个小技巧:跟煮饺子一样,面煮到沸腾之后倒入一小碗凉水,这个步骤重复三次(即:沸腾—倒水—再沸腾—再倒水—最后一次沸腾—最后一次倒水)等最后一次倒的凉水煮沸之后即可关火捞出。 我知道我这个办法不专业也不是最好的,但是确实降低了点做饭的难度哈哈哈

步骤 12

面煮好之后放入汤底中再加上面码~大功告成٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 手机先吃~

菜谱创建时间:2021-08-02 13:28:52
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