自制番茄酱

西红柿去皮，切碎，倒入无油无水锅内，大火烧开。

刚开始水份比较多，过几分钟搅拌，避免粘锅。

熬15分钟后，水份蒸发一部分，继续用锅铲铲底，避免粘锅。

这是熬了40分钟，加入冰糖，加入一般柠檬汁。

现在熬到开始番茄量的三分之一了，开始比较粘稠了。

又熬了10分钟，加入剩下一半柠檬汁，翻拌5分钟，趁热放入已经消毒处理过的玻璃器皿中，开盖凉透，常温保存冰箱保存都可。