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香煎豆腐
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作者：
山仓林食
用料
香煎豆腐的做法步骤
步骤 1
用料：豆腐、肉、蒜、葱、红尖椒、生抽、盐 豆腐切成三角形，抹少许盐淹十分钟左右。肉沫、蒜沫、辣椒、葱花切好备用
步骤 2
热锅入油，加入少许盐防止粘锅，豆腐两面煎至焦黄（根据自己喜好煎多焦），盛开备用
步骤 3
热锅入油，肉沫煸炒至轻微焦黄，放入蒜沫、辣椒沫翻炒出香味，倒入生抽、少许盐翻炒均匀
步骤 4
煎好的豆腐块倒进锅内，和肉沫一起翻炒均匀后，加入适量水，盖上锅盖闷到收汁
步骤 5
起锅装钵撒葱花
香煎豆腐的小贴士
如果不喜欢吃煎老了的豆腐，可以不用等两面都煎至焦黄，煎的时候两面稍微有点颜色就可以了。
菜谱创建时间：2021-08-02 21:00:06
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