全部食材和调料合影
鸡腿肉切丁，冷水下锅煮去浮沫
3勺米酒1勺料酒4勺金兰酱油调成酱汁
2勺芝麻油2勺植物油备好
准备一口可干烧的砂锅，上火烧热后把两种油一起倒进锅烧热
油热后下姜片煎到微微焦黄
然后下切好的独头蒜丁
炒香之后下小葱段和小米辣圈
然后把煮好的鸡腿肉丁放入砂锅煎出油脂
鸡肉皮卷起来的时候下黄冰糖粒，酱汁，翻拌均匀
大火烧开，再换小火焖煮
汤汁收稠是下九层塔
倒入2勺芝麻油
盖上盖子，沿着锅边淋入1勺米酒
焖一分钟后开锅上桌 （咸味不够可以加点盐，起锅的时候尝一尝）
咸香嫩滑，很好吃٩(❛ัᴗ❛ั⁎)