高筋面粉80克，全麦面粉180克，加水溶解20分钟
醒20分钟后，揉匀面团。
此时有筋性了，能抻长。
加黄油，盐，使劲揉搓，出粗膜即可。
面团揉匀至光滑状态
30分钟后，用手拍平面团
从上往下折叠3次
再过30分钟，再次折叠3次
撒蔓越莓（蔓越莓提前泡软，用厨房巾吸干）
加核桃（核桃提前用烤箱）
对切两份
不要使劲揉，整理成整形
发酵
割口
割口处放黄油条
烘烤35分钟
晾凉
切开，满满的坚果
看看这
麦香的脆皮，好吃就做起来