肉夹馍卤肉

五花肉切块，放入姜片，大葱，料酒，生抽，清水。八角，花椒，香叶，茴香，桂皮放到料包里。

加入老抽，米酒。大火沸腾后转小火，熬一个半小时。

喜欢卤蛋的，可以在关火钱二十分分钟加入煮熟的鸡蛋。

出锅的五花肉，肥肉筷子一夹就碎了，瘦肉香烂，伴随一股浓郁的米酒味儿。

加入青椒，鸡蛋，剁成肉碎，肉夹馍的陷就做好了。