大蒜剥皮，青红辣椒（红辣椒不够、加了的青辣椒）老姜洗净晾干水分。
我是把辣椒剪成小段再用破壁机打的，也可以不剪。我把食盐也加入一起打，免得后面拌不匀。
全部打完装入干净的瓶子里，不要加太满哈不然会溢出。
瓶子口再用保鲜封一下再盖盖子。放入冰箱冷藏，吃的时候用干净的勺子舀出来即可。既可以当佐料，又可以下饭，想怎么吃就怎么吃。