简单美味—腊肠煲仔饭

如图：腊肠，洋葱少许切丁，蒜末少许，小米辣切圈，干香菇泡好后切丁（泡干香菇的水可留半碗如图），大米加一点点糯米提前泡10分钟，如果只有大米就不用提前泡了，我个人更喜欢糯一点的口感所以加了一点糯米。

料汁：两勺酱油，半勺老抽，蚝油一勺，盐，鸡精少许，白胡椒粉少许（不吃辣可以不放） 搅拌后加入香菇水

锅热，倒入香肠（注：我用的四川香肠，肥肉比较多所以不倒油，如果腊肠比较瘦可锅热后加适量油）小火把香肠的油炒出来后，加入蒜末，洋葱丁、炒出香味。

带蒜末洋葱丁炒出香味后，加入准备好的菜（小米辣，玉米粒，豌豆，香菇，继续翻炒。（小火5分钟）

我用的超市买的冻蔬菜，里面有玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，每次放点很方便。