先来做这道菜的灵魂调味料，香蒜酱： 小锅中放油，油要稍微多点， 爆香蒜末（蒜一定要多一些！）， 加入小米辣炒香关火（不吃辣也可不加）， 加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可
肉末里加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉、糖、盐、香油用筷子朝一个方向用力搅打肉馅至起腻、上劲的状态
白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出过凉
用刀把白菜帮子厚的地方片去，在片好的白菜叶一边放上肉馅
从一头卷起，卷成白菜肉卷
粉丝提前泡软放入盘中
淋上香蒜酱
把包好的白菜肉卷铺在上面，放入蒸锅，水开后蒸10分钟
在蒸制的过程中，我们来准备一个调味芡汁：锅中放入1小碗水，加入2大匙香蒜酱，再加一点生抽、糖，煮开后加水淀粉勾芡至粘稠即可
把煮好的芡汁淋在蒸好的白菜肉卷上
一道蒜香十足、鲜美诱人的营养蒸菜就可以上桌啦🍚