准备前腿肉，自己觉得切碎的比外面搅的干净，切碎猪肉。
把切好的肉馅放入容器中，依次加入花生油、盐、酱油、老抽一点、耗油，把肉馅调匀放一边。
等肉馅入味的时候，把洗好的黄瓜擦丝，再用刀切碎。
把切碎的黄瓜直接放入肉馅中，黄瓜中多余的水份正好调和肉馅，好吃的馄饨馅就好了。