主面团部分除黄油和盐外，所有材料加入厨师机，低速揉成团，换中速揉出粗膜后加入盐和黄油！中速融入黄油换高速揉出手套膜，揉好一发到2倍大，一发结束均分15个
均分15个后盖保鲜膜，入冰箱冷藏松弛15分钟！
松弛结束，单个擀圆包入馅料，用包包子方式收口！
全部整形结束，放入中号纸杯里在温度30湿度75环境里二发！
二发结束表面挤上炼乳酱，
再筛上紫薯粉，入预热好的烤箱中层180度18-20分钟左右！具体温控按自家烤箱脾气来！
小面包不适合低温慢烤，要速战速决哈哈！不然烤久了不好吃！