9档热锅热油，油热了放香料下去炒香
放一点冰糖粉炒糖色
鸡肉小美清洗，不需要另外焯水。控干水分，倒入锅中煸炒，温度保持9档。炒到水份干了，下酒、生抽老抽，继续翻炒
加水到半锅的位置，盖锅盖9档烧开，加盐调好咸淡，调7档，烧15分钟
加入土豆烧10分钟，土豆烧软放配菜
起锅前3分钟，加入洋葱青椒提味，如果汤汁多9档不盖盖子可以收汁