辣炒护心肉

从外面买的卤好的互心肉，切成这样的片儿。

青辣椒改刀备好。

葱姜蒜干辣椒爆锅，之后放入青辣椒。

翻锅之后放入蚝油生抽适量的盐和适量的糖。

之后放入互心肉，再沿着锅边儿烹一勺料酒。

切记是炒菜用的料酒，而不是这种腌东西的，用得了酒。