刘宇宁的面

7950人浏览 184人收藏 2人做过
作者: 木子_小屋
追剧《鲜厨100》第二季,就种草了刘宇宁的面,今天终于有时间复刻,不知道味道是否相似,最起码形似。😀😀不同于北方的臊子,有点像北京的打卤汁,味道特别,卤汁很鲜!

用料

刘宇宁的面的做法步骤

步骤 1

刘宇宁做面,截屏。

步骤 2

步骤截屏。

步骤 3

哦,截屏。

步骤 4

步骤截屏。

步骤 5

截屏。

展开全部
步骤 6
步骤 6

步骤截屏。

步骤 7

截屏。

步骤 8

哈哈😁😁😁没完没了的截屏。

步骤 9

浇卤汁😋

步骤 10

一碗香满屏幕的面🍜

步骤 11

李斯丹妮夸张的表情🤭

步骤 12

准备好所有食材。肉用白胡椒,料酒,盐,腌制15分钟。

步骤 13

热锅凉油,放入姜末爆香后,倒入肉翻炒,依次放入八角,生抽,老抽,糖,倒入适量开水炖煮片刻,直至肉皮软烂。(此步骤需要耐心)

步骤 14

放入蛤蜊肉,稍微炖煮入味。

步骤 15

放入豆角。

步骤 16

倒入适量开水,汤开后,刷入鸡蛋液和淀粉水勾薄芡。煮开至汤汁浓稠关火。

步骤 17

面条煮好后过凉水,浇上卤汁,准备好你的筷子,开动啦!🍜🥢🥢

刘宇宁的面的小贴士

1. 卤汁的味道要偏重一点。 2. 煮好的面条,必须过凉水。 3. 卤汁是四个人的量。

菜谱创建时间:2021-08-14 21:07:33
打开App收藏