老年人系列菜(凉拌三丝)

胡萝卜，黄瓜叉丝，豆皮切细丝。

水开把豆皮焯水一分钟捞出，胡萝卜焯熟，方面老人嚼，把焯好的菜放一起。

碗里放适量熟芝麻，把蒜切碎，红辣椒切碎，浇上一些热油。

加盐，麻油，醋，生抽拌匀。 还可以放少许白糖提鲜。

浇入菜里拌匀。