肉丸子

肉搅碎，加姜水+盐少许+鸡精少许+白胡椒粉少许+鸡蛋清+少许淀粉搅拌。

煮一锅水，加小火，放肉丸子全部放后，开大火，浮出水面。

里面可以放一点莴笋，几颗花椒，蒜苗。