准备好材料
鸡蛋打散
除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀,再加入黄油揉匀
放在温暖处进行第一次发酵
期间可以准备一下酥皮:黄油加糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液拌匀
再加入奶粉拌匀
再筛入低筋面粉和紫薯粉拌匀
保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用
一发完成
取出排气,平均分割成8等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
用擀面杖擀圆,中间包入葡萄干(葡萄干可以用朗姆酒浸泡一下)收口朝下
取出冷藏的酥皮,分成8等份,隔着保鲜膜擀圆,盖在面团上
表面用刮板轻轻划出纹路,烤箱中放盆热水,将面团放入,进行第二次发酵
二发完取出面团,预热烤箱上下火180度
将面团放入预热好的烤箱中,上下火180度烤18分钟即可
完成啦(✪▽✪)