南瓜去皮，切薄片上锅蒸熟，按压成泥。为了口感与卖相，可以过滤一下。 所有材料混合，揉成光滑面团，如果南瓜泥水分多，可不加水。
取10克揉成小团。
8克压成圆片，对半切。
半圆片分别从两边包住小团，饧发至1.5倍大。 水开后蒸10分钟，焖3分钟即可。