先来个掰开的图片看一下，诱人不，哈哈
先制作波兰种，高筋面粉、水、干酵母放一起搅匀，室温发酵1小时，然后放冰箱冷藏隔夜发酵
第二步蒸芋泥，紫薯和荔浦芋头切片蒸熟 盖个保鲜膜，防止蒸的时候进太多水
这样能用筷子轻松扎透就可以啦
趁热捣碎，也不用弄的很细腻，大概捣碎就行了，粗糙点没关系的
不粘锅里面放黄油，融化以后加入捣碎的紫薯芋头、炼乳、牛奶
炒至抱团就可以盛出来，我这个最后剩下大概300克，保鲜膜包起来冷藏备用 大概是光线问题，这个颜色有点失真
做麻薯，所有用料放一起搅匀，盖保鲜膜上蒸锅蒸熟，放凉备用 保鲜膜上扎几个洞透气
主面团所有材料放在打面桶里，包括波兰种 搅打至这样能拉出厚膜就可以了 这里的高筋面粉可以用一部分全麦面粉代替
打好的面团分10份，滚圆盖保鲜膜松弛半小时
等待松弛的期间，把做好的芋泥分10份，每份大概30克，多点少点都无所谓 揉圆不揉圆也无所谓
为了包的时候好包，我在肉松里面放了一些沙拉酱，不用放太多，肉松能用急抓到一起不散开就可以啦，90克肉松，我大概放了25克沙拉酱
把肉松和麻薯也都平均分成10份
取一个松弛好的面团，光面朝上擀平
翻面，放芋泥、麻薯、肉松
收口捏紧
全都做好以后，放烤箱或者发酵箱，发到1.5倍大
筛一些面粉，我放了个花片，哈哈，显得可爱 你也可以筛粉以后割出自己喜欢的花纹，但我手残，还是算了😂
最爱这个
预热烤箱，180度上下火，18分钟 入炉之前喷点水 大概14分钟的时候盖了锡纸，感觉上色了就不好看了
看一下，圆滚滚的，nice～
超可爱的熊猫🐼
掰开看看，尝一口 甜度很低，是健康的感觉，哈哈 我准备多做一些在冰箱冷冻保存，上班了当早餐，啊哈哈～