超好吃的红烧鸡块

【准备配料】大葱、姜、蒜洗净切段，八角、桂皮、香叶备用，红椒切段，小葱切段。

【鸡肉焯水】大火煮开，加入鸡块焯水约15分钟后捞起。

【炒香小料】热油下锅，加入葱姜蒜和红椒翻炒直至闻到香味，加入花椒粒和桂皮香叶八角继续翻炒约2分钟。

【炒香鸡块】加入鸡块大火翻炒，加入3勺老抽、3勺生抽和3勺蚝油，继续翻炒至上色均匀。

【焖煮入味】加入清水刚刚漫过鸡块，转小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟，直至收紧汤汁。