牛蛙洗净剁成块儿，加生姜葱
加料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、淀粉
抓匀腌制，时间稍长一些，会更入味儿
青、红椒、蒜头切片
锅中起油
下入配菜，炒出蒜香
放入牛蛙，翻炒至牛蛙变色即可，不需要再添加任何调料。
嫩嫩的，很好吃