黄瓜切条，去瓤备用！
一勺盐，两勺白糖，搅拌均匀放置十分钟。
黄瓜出水不用倒，继续放入蒜和姜片； 锅里烧油，放入花椒和干辣椒段，倒入烧好的热油！
一勺生抽，1.5勺醋，加入少量鸡精。
搅拌均匀，冷藏放2个小时以上，口味更佳，