辣炒嘎啦

嘎啦放适量清水煮开，一定不要火大，嘎啦会变小

韭菜切段备用

葱蒜备用，我放的蒜有点多

郫县豆掰酱，黄豆酱，生抽，料酒，糖调汁，酱汁调好，我家的勺子这么大

葱蒜爆锅，加酱汁炒香，加嘎啦搅拌均匀，放入韭菜继续搅拌，最后倒入水淀粉。