葱切段，姜切片，蒜瓣拍散。喜欢的食材改刀成喜欢的大小。
国内加少许油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和火锅底料炒化。
调料全部化开后，加入清水和牛奶，调大火煮开1~2分钟。
捞出汤里的料渣，依次放入喜欢的食材。丸子类不好熟最先下，接着土豆红薯等比较耐煮的蔬菜，最后下面条油麦菜等。
小火煮开后保持2分钟左右，加糖、盐、鸡精调味，即可出锅。