出摊儿啦！小笼包🍥

💡💡图片来自小红书用户 ivy酱（小红书号：831335869）水不要一次性加进去，先倒150，用筷子搅拌均匀，用手把面团揉成团，感觉干了，就再加5克，还干了，就再加5克，慢慢加，别着急，差不多了就用保鲜膜包起来静置10分钟，再去揉就很容易揉光滑了。请注意！不要一下子把水全放进去了，静置10分钟后，水已经和面粉融合，面团摸起来会比静置前更柔软和润一点，如果刚开始水加太多，后面就粘手了哦ಥ_ಥ

步骤 2

💡💡图片来自小红书用户 ivy酱（小红书号：831335869）提前称好需要的葱姜水份量（40克）泡葱姜水的香料那些不要放进馅儿里了哦。水需要分多次加入，每次倒一点点，就感觉倒进去的水，用筷子同一方向搅拌后，已经被肉肉吸收了，肉又成了加水前的样子，就可以继续加水搅拌，一直到把40克葱姜水全倒进去搅拌均匀为止。

步骤 3

💡💡图片来自小红书用户 ivy酱（小红书号：831335869）手指沾面粉戳洞，不凹陷（发过了），不快速回弹（没发够），缓慢回弹即可！

步骤 4

💡💡图片来自小红书用户 ivy酱（小红书号：831335869）

步骤 5

💡💡图片来自小红书用户 ivy酱（小红书号：831335869）羡慕，可以包这么好看，我包了这么多，也还是没包出手感。

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步骤 6

💡💡图片来自小红书用户 ivy酱（小红书号：831335869）眼睛会了手不会啊啊啊有没有其他包包子的手法，教教孩子吧😭

步骤 7

💡💡图片来自小红书用户 ivy酱（小红书号：831335869）二次发酵过的包子，更柔软哟发好的包子，拿在手里会感觉很轻盈哈

步骤 8

这是我在最后突然想到还没拍照的，我的肉肉就是这样子的，不拖泥带水的，感觉很好吃的样子😬😬😬

步骤 9

最后包子皮用完了，肉还剩了不少，又倒了点面粉做饺子皮，包成饺子吧！

步骤 10

不会掉的肉馅😎

步骤 11

这样也不掉哈哈哈，我也不知道能说明啥，自我感觉良好，不喜勿喷😎

步骤 12

接下来，来几张成品吧！出炉后，被宝宝追着要吃的小笼包包呀！大晚上的，一不留神他就吃了4个，超级满足啊！实在不敢再给他吃了，答应他明天早上的早餐可以吃6个小笼包，才勉强松手。还依依不舍的看着我把它们装进保鲜袋里😆😆😆好久没看到他这么馋了，后来总来问我，妈妈，我的小笼包呢？妈妈这是我留着明天吃的小笼包，等天亮了我就可以吃了！哈哈哈哈笑死我了

步骤 13

"富"得流油呀哈哈

步骤 14

别把皮扔啦！真的口感超级Q弹呀！我家娃就是喜欢吃肥肉和皮😂

步骤 15

小朋友的手，刚好一手一个！

步骤 16

一口

步骤 17

两口吃掉你！ #雪碧要加冰｀🥤 晚安，深夜食堂🌙

菜谱创建时间：2021-08-23 01:56:32

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