牛肉一定要买里脊肉或腰肉，牛身上最嫩的部分，横着牛肉的纹路切成薄片
把切好的牛肉放在一个碗里，放入一勺料酒
一勺生抽
一勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟以上
番茄去皮,可以用刮皮刀刮，可以开水烫，什么方法你方便就用什么方法只要皮去掉就好
一个番茄切丁，一个番茄切块备用
锅里热油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒
炒至变色马上盛出备用
锅里倒入番茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄出汁
加入番茄块
翻炒一会，关火利用余温倒入炒好的牛肉翻炒均匀
放入小葱葱段出锅，不说了，去打饭去了
1.牛肉一定要买里脊肉或腰肉，最嫩的部分 2.横着牛肉的纹路切成薄片 3.番茄买新鲜多汁的更多汁更好吃