草鸡蛋6个，银鱼1两左右。
鸡蛋打入碗中，加入鱼露1汤匙。（鱼露调味能提升鲜甜味）。
加入猪油1汤匙。
加入少许胡椒粉调味。
一点点的糖，提鲜。
少许葱花提香。
拌匀后加入小银鱼。
锅内下少许油。
中小火煎至金黄色。
翻面煎至两面金黄即可。
入盘。
外香里嫩，银鱼鲜甜。
菜品的咸淡可以根据自己口味自行调整。