1⃣️ 干锅把卤料炒香备用。 2⃣️猪肘焯水洗净，另起锅热油，放白糖（冰糖更好）炒糖色
3⃣️ 用勺子均匀涂抹上色。上色好后转入电饭锅，放炒好的卤料，加适量的盐。
4⃣️ 加老抽，生抽，加快没过猪肘的水。（咸淡按水量多少调整），煮肉/鸡功能，个人喜欢软烂一些。我这里煮了2遍。 5⃣️加入水煮蛋，豆干浸泡一天或一晚上。青菜，酸菜焯水断生～切好就可以吃啦～
汤汁浓郁～
先来上一大口～😋