1.取无水无油的盆两个，将蛋清蛋黄分离。 2.蛋白加入赤藓糖醇，打蛋器打发蛋白到拔起有小勾勾。 3.蛋黄+奶+食用油，打匀，加入糯米粉拌匀。
4、烤箱预热175℃ 5、1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀后，将蛋黄糊全部倒入剩余蛋白中，切拌匀后，倒入硅胶模具。 6、烤25分钟。
热吃是松松的，常温吃是糯糯的。 吃不完冷藏后，直接吃有点麻薯感，微波炉10秒，有芝士蛋糕口感。