越南牛肉粉

用的是买的这种越南粉，热水里泡三分钟即可。不要煮太久，很容易烂。

牛腩切块焯水，小葱打成结，再加入香料包和姜片，加入适量水用高压锅压30分钟。

压好后，再放入白萝卜片煮10分钟。

准备好配菜

肉丸和火锅肉片在汤里煮熟，加入适量盐和鱼露（没有就用生抽）调味。