煲汤•鸡或大骨

鸡或者大骨，冷水下锅焯水。

焯水后把除盐，味精，白胡椒粉以外的所有材料放入砂锅。加入大量水。

开大火，水开5分钟后转中小火炖1-2小时。

关火，放盐，味精，白胡椒粉调味。