酸汤生蚝

番茄加热去皮，切粒备用

将所有配菜洗净切好备用

豆芽，金针菇，大白菜焯水煮熟后装盘

生蚝取肉

热油加姜、蒜、葱、泡椒粒

加入番茄粒炒出香味后加盐、酱油、糖、蚝油调味，加适量水煮，并盖锅盖煮至番茄粒变烂。再加入豆腐、生蚝肉煮开，尝尝味道，不够酸可以加点白醋，然后装入装有配菜的盘里，汤汁最好能没过配菜。

装好盘后，在上面撒上葱花和少许白芝麻，然后用热油浇在葱花上，完成。