将面包回炉后切成1.5厘米宽薄片。
两个鸡蛋打成蛋液。
将面包片两面均匀裹上蛋液。
不粘锅开小火预热，将裹好蛋液的面包片平铺摆放。
逐一整齐排放好，调中小火慢煎。
中途翻面数次，做到两面都均匀煎至微焦。
蛋液凝固即可起锅。
成品口感是外酥内软，无油慢煎有益健康。
1、因为无油建议使用不粘锅。 2、烹饪过程不宜大火，防止焦糊。