虾洗净，剪去虾须
剪开，剩尾巴不要剪断，去虾线
这样尾巴不要剪断
粉丝热水泡软，（拉扯一下不断，但又不会太硬），把粉丝铺到盘底。
把开好背的虾摆好
锅内倒油烧热
倒入一半蒜蓉炸至金黄
再把剩下的一半倒进去关火
简易版金银蒜就做好了
倒入酱油，少许白糖，盐搅拌均匀
尽量捞蒜蓉，留下蒜油最后起锅再放，这样蒸好之后表面就不会干干的没有油光
把蒜蓉铺到摆好的虾上
隔水蒸，水开蒸6—8分钟。（根据自家火力调节）
撒上葱花，淋上蒜油，一道非常棒的宴客菜就做好了
鲍鱼也是一样的做法呢，还顺便蒸了两个鲍鱼，这个做法可以蒸许多海鲜呢，蒸扇贝，鲍鱼，带子都是可以的