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老少皆宜的杏仁酥饼
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作者：
呐呐兔
用料
老少皆宜的杏仁酥饼的做法步骤
步骤 1
【准备工作】 ⭐️75克杏仁放入烤箱160度烤6分钟至微微上色 ⭐️准备15cm*27cm油纸备用 烤过的杏仁片比较香脆哦
步骤 2
酥饼部分材料全部倒进搅拌机
步骤 3
大概10秒左右，混合均匀即可 ⚠️没有搅拌机的小伙伴，用刮刀把黄油切碎拌匀也完全没问题，切忌过度搅拌，饼干起筋了就会不够酥脆了
步骤 4
混合好的面团，适当揉捏成饼干面团
步骤 5
此时的面团由于黄油软化了可能比较软，放入冰箱冷藏1小时左右定型，方便之后操作 天气较冷面团还比较硬的话可以跳过这一步
步骤 6
定型好的面团放入油纸按15*27cm的尺寸擀成同尺寸的长方形饼皮，这步忘了拍
步骤 7
面团表面用叉子戳小孔，放入烤箱中层180度烤13分钟左右
步骤 8
准备表面杏仁脆部分 平底锅用小火先融化黄油，依次倒入淡奶油，细砂糖，糖浆，煮至糖浆冒小泡泡的状态，加入之前烤好的杏仁片，混合翻拌均匀
步骤 9
杏仁脆均匀铺在烤好的酥饼上，一起放入烤箱，170度再烤13分钟
步骤 10
拿出放凉后切块即可享用啦
步骤 11
看侧面，饼干底酥脆
步骤 12
美味的下午茶就可以享用啦
菜谱创建时间：2021-08-31 21:45:54
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