曲奇蛋挞记录「🥧🍮」 曲奇配方： 无盐黄油：160克 低筋面粉：200克 牛奶：50克 细砂糖：80克（偏甜的糖度） 不那么甜应该50～60克 盐 ：2～3克 杏仁粉40克 PS:曲奇底冷藏30分。一个蛋糕杯分别放入35克曲奇。把挤好的拿牙签搓几个洞。 蛋液配方： ①全蛋液2个＋炼奶20克＋淡奶油160克 /又或者都加（淡奶油160克＋牛奶100） 搅拌均匀，过筛几次。 ②椰蓉蛋挞液：①过筛完后放入20克椰蓉搅拌倒入蛋挞皮中 格兰仕烤箱： 210度预热后： ⒈温度会过高曲奇上面会比较焦👉🏻210度烤30分钟 👉🏻「或者试试先210度烤20分钟再转180烤10分钟」 自己记录一下。怕忘记。
椰蓉蛋挞
曲奇