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豆豉耗儿鱼
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作者：
愫狐
用料
豆豉耗儿鱼的做法步骤
步骤 1
腌制耗儿鱼30分钟：料酒、胡椒粉、盐。
步骤 2
腌制好的耗儿鱼用干面粉裹一下。备用。
步骤 3
宽油，中火炸耗儿鱼。
步骤 4
炸成两面金黄。
步骤 5
烧一壶开水备用。
步骤 6
锅里剩下的油，放豆豉进去炒出红油，放泡椒碎、大葱段、蒜瓣、姜片进去炒。
步骤 7
倒入可以淹过耗儿鱼开水水量。
步骤 8
放几颗冰糖和少量的盐。
步骤 9
水煮开后，火调成小火，放入耗儿鱼，盖锅盖焖煮20分钟。
步骤 10
放几根蒜苗后，加一点点鸡精翻动下，出锅！完成了！
菜谱创建时间：2021-09-04 12:25:35
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