半斤海鲜菇摘去根蒂清洗干净，摆成小段。
一把小青菜清洗干净切成几段。
几根小葱切成葱花。
切点姜丝。
三瓣大蒜切碎。
锅中加少许食用油，爆香葱姜蒜。
加入海鲜菇翻炒出水汽。
加入适量清水大火烧开。
将虾滑做成丸子型下入锅中，转小火炖煮5分钟。
加入小青菜炖煮30秒。
加入一小勺胡椒粉，一小勺食盐调味即可。
制作过程中尽量用葱姜蒜来提味，不要加入过多的调味品，尽量保持食物原有的鲜香气。