青红椒洗净滚刀切块
口蘑切块焯水30秒备用
鸡丁加入蚝油，生抽，一丢丢老抽，胡椒粉搅拌均匀，再加入水淀粉，最后加生油守住水分，腌制15分钟
冷锅热油快炒鸡丁变色盛出
重新起锅烧油依次加入青红椒，蒜瓣，口蘑炒20秒，入盐，蚝油，生抽，一丢丢老抽，再划入炒好的鸡丁，最后淋上一点水淀粉
出锅~低脂鲜美的口蘑炒鸡丁，谁不爱呢？
口蘑焯水去掉嘌呤，鸡丁一定要腌制15分钟以上才会嫩，不要偷懒了