准备猪五花肉、大葱、姜片、卤料包
冷水下猪肉，再放入大葱、姜片、半瓶盖料酒，盖上锅盖（把肉里的血沫煮出来就行）
然后把肉冲洗干净
锅热倒油，把五花肉放进去进行表面香煎
然后加水、加少许生抽、少许老抽、适量冰糖，然后放卤料包，盖上锅盖，大火烧开之后转小火
红烧肉炖至收汁
盛出即可～