牛腩47一斤，这是55元的一半。清水洗干净！
牛腩切小块，飞水以后，放高压锅炖20分钟，只要稍微放点盐，有点底味就可以了。
土豆胡萝卜切丁，家里洋葱坏了，我用的5个小葱头，其实和洋葱差不多，小葱头更香，市面上也更难买，洋葱的话就用半个。
锅里放油，蔬菜全部下锅，炒到变色。
加入清汤炖好的牛肉和牛肉汤，煮开。
煮开以后，关火，放入咖喱块！搅拌至融化，再开小火，盖上盖熬煮15分钟。
青豆可以炒蔬菜的时候一起炒，我这是临时女儿非要放进去的。
开动，撒一点黑胡椒，芝士粉，放点黑芝麻装饰一下！