芝士热狗棒

准备所有必须食材。

下面我们来调面糊。 将高筋面粉、糥米粉，糖，盐，酵母一起搅拌均匀 PS：冷冻的芝士块至少提前2小时拿出来解冻哦

磕入鸡蛋，加入160克温水

搅拌成无颗粒糊状

封上保鲜膜发酵1小时

发酵40分钟左右的时候，我们就可以准备芝士热狗棒啦。 你们去火腿肠外皮的时候，是不是特别痛苦？有个超简单的方法：将塑封口处朝下，用刀从金属扣那里轻轻切下，不要切断，然后顺势一撕就全部下来啦

将芝士切出2片薄片，3根和火腿肠差不多大小的条状

将2根火腿肠对半切，全部切好的样子。这里拍出来和我描述的不一样，因为有一种串法是我临时想出来的（刚刚用力过猛，火腿撕得有点丑，自我嫌弃）

串成这样~ 左一两串是单纯的芝士条，二是一粒火腿肠间隔一粒芝士块，三是半截芝士半截火腿肠，四是先串火腿肠，外裹芝士薄片。 多出来的一片芝士被我吃掉了~

串好就可以把金龙鱼1:1:1零反式脂肪植物调和油倒入锅内开始加热啦，大概没过串串的高度

我们来看看面糊，它会发成大概2倍多，如果没有，说明发酵失败，再等等，或者连盆放在温水里加快发酵。发酵成功的，去除保鲜膜，搅拌排气。没成功的，等成功了照这样做🤓

然后我们来裹面糊，非常简单的，因为芝士薄片会随着温度变得柔软，很容易就粘住火腿肠啦。如果冬天做，可以裹上之后用手握一下，让手心的温暖融化它，使芝士粘住火腿肠，然后迅速用面糊裹住。像这样很轻松就裹好啦 如果没有全部裹住，用筷子和芝士棒平行，然后围着周长画圈圈，把面糊抚上去

裹上面糊后再均匀沾上面包糠，直接下锅炸就可以啦

油温不要太热，160度左右，芝士热狗棒下锅后冒小泡泡为佳。如果冒大泡泡，马上关火，说明温度过高了，面包糠会焦掉 下锅后保持小火炸3分钟就可以啦，太久芝士会火山爆发的！

无滤镜的原画质，看看多美，听听多诱人！ 然而主图却没办法拍出来这么美/叹气

时间到就可以出锅啦

出锅后挤上蕃茄酱和沙拉酱，轻轻掰开一个，看，会拉丝哦