所有材料放入厨师机，K浆，先慢速混合面团，然后5档，约7-8分钟，打到面团光滑，取出直接分50g/个面团，整圆，松弛20分钟。
取一个面团，光面朝上，先竖着擀
再横向擀
面团翻面，放入馅料，每个面团20g左右的馅料，从上往下卷
每个面团卷好后从中间往两端搓一下，每个长约18公分
将面团的接口朝上，一端压平，擀开成鱼尾状。
将另一端往上叠放
将底下扁平的面皮包住上端的面条，收口捏紧。
将整形好的面胚进行发酵，温度33，湿度75，约30分钟。
准备一个锅，不用放糖，水烧开后放入发酵好的面胚，先正面朝下30秒，然后翻面再30秒煮。
捞出沥干水后放烤盘上稍微晾干。
放入事先预热好的烤箱，上火190度，下火170度，15分钟。
烤的过程面胚会涨开变丰满。
烤好马上取出。
放凉架晾凉。
如果放干酵母是2.5g。 夏天最好用冰牛奶。 烤箱温度供参考。 如果想表面更有光泽，烤好取出马上刷蜂蜜水。 麸皮没有可以不加。